Phúc bồn tử đông lạnh là sản phẩm được chế biến từ những trái phúc bồn tử tươi, thu hoạch vào đúng độ chín, sau đó rửa sạch và đưa vào quy trình cấp đông hiện đại. Việc đông lạnh ngay sau khi hái giúp quả giữ được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng gần như nguyên vẹn so với trái cây tươi.
Phúc bồn tử đông lạnh hay còn được biết đến với tên gọi phổ biến hơn là quả mâm xôi đông lạnh, là loại quả mọng có màu đỏ tươi hoặc tím, với vị chua thanh đặc trưng và hương thơm tự nhiên dễ chịu. Đây là loại trái cây giàu vitamin và chất chống oxy hóa, thường được trồng ở các vùng khí hậu ôn đới và vùng cao mát mẻ như Đà Lạt, Lâm Đồng.
Phúc bồn tử đông lạnh là sản phẩm được chế biến từ những trái phúc bồn tử tươi, thu hoạch vào đúng độ chín, sau đó rửa sạch và đưa vào quy trình cấp đông hiện đại. Việc đông lạnh ngay sau khi hái giúp quả giữ được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng gần như nguyên vẹn so với trái cây tươi.
Một trong những lý do khiến phúc bồn tử đông lạnh trở thành “người bạn đồng hành” của nhiều tín đồ ăn sạch sống khỏe là nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho mọi lứa tuổi.
♦ Giàu vitamin C: Chỉ một khẩu phần nhỏ phúc bồn tử đông lạnh đã có thể cung cấp một lượng lớn vitamin C – chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và duy trì làn da tươi sáng, khỏe mạnh.
♦ Chất xơ dồi dào: Phúc bồn tử đông lạnh chứa nhiều chất xơ tự nhiên, giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột, đồng thời kiểm soát đường huyết và cholesterol hiệu quả.
♦ Chống lão hóa và làm đẹp da: Trong phúc bồn tử đông lạnh có chứa anthocyanin – một loại chất chống oxy hóa mạnh có khả năng chống lại quá trình lão hóa, làm mờ nếp nhăn, đồng thời bảo vệ da khỏi tia UV và các tác nhân môi trường.
♦ Hỗ trợ tim mạch và huyết áp: Nhờ chứa các khoáng chất thiết yếu như kali, magie, folate và sắt, phúc bồn tử đông lạnh hỗ trợ điều hòa huyết áp, tăng cường tuần hoàn máu và tốt cho sức khỏe tim mạch.
✔ Giữ trọn độ tươi ngon: Quy trình cấp đông sâu giúp quả không bị mất nước, giữ nguyên hương vị chua ngọt tự nhiên. Sau khi rã đông, bạn vẫn có thể cảm nhận được độ mọng, mềm và màu sắc hấp dẫn như quả vừa hái từ vườn.
✔ Sử dụng linh hoạt, tiện lợi: Chỉ cần lấy ra một lượng vừa đủ, rã đông nhanh chóng, bạn đã có nguyên liệu cho vô số món ngon, từ đồ uống, món tráng miệng đến sốt hoặc topping cho các món Âu – Á. Phúc bồn tử đông lạnh không cần rửa, không cần sơ chế, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh.
✔ Bảo quản lâu dài: Trái cây tươi thường chỉ sử dụng được trong vài ngày, trong khi phúc bồn tử đông lạnh có thể bảo quản trong tủ đông suốt 6 đến 12 tháng, mà không lo mất chất. Đây là giải pháp hoàn hảo cho những ai muốn dự trữ trái cây sạch để dùng quanh năm.
Để sử dụng phúc bồn tử đông lạnh hiệu quả, bạn nên rã đông đúng cách để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng. Có thể để quả ở nhiệt độ phòng khoảng 10–15 phút hoặc cho xuống ngăn mát tủ lạnh từ 3–5 tiếng nếu chưa dùng ngay. Sau khi rã đông, nên sử dụng hết trong vòng 2–3 ngày và tránh cấp đông lại để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn tươi ngon như lúc mới mở gói.
Sinh tố phúc bồn tử mát lạnh
Nguyên liệu
Cách làm
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn. Rót ra ly và thưởng thức ngay. Vị chua nhẹ của phúc bồn tử hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa, tạo nên một ly sinh tố giải nhiệt hoàn hảo cho ngày hè.
Phúc bồn tử trộn sữa chua: Chỉ cần rã đông một ít phúc bồn tử đông lạnh, trộn cùng sữa chua Hy Lạp và một ít hạt chia, bạn đã có ngay bữa sáng hoặc bữa phụ vừa ngon miệng, vừa đẹp dáng.
Cheesecake phúc bồn tử: Sử dụng phúc bồn tử đông lạnh để làm lớp mứt phủ mặt bánh, tạo nên vị chua nhẹ cân bằng độ ngọt béo của bánh phô mai. Đây là món tráng miệng lý tưởng cho những buổi tiệc nhỏ hoặc làm quà tặng handmade.
Nước sốt phúc bồn tử cho món Âu: Xay nhuyễn phúc bồn tử đông lạnh, đun với đường và một ít giấm balsamic tạo thành loại sốt độc đáo ăn kèm bò steak, sườn nướng hoặc salad. Vị chua ngọt nhẹ tạo chiều sâu cho món ăn và kích thích vị giác.
Bạn có thể dễ dàng mua phúc bồn tử đông lạnh chất lượng cao tại DaLaVi, đơn vị uy tín chuyên cung cấp nông sản sạch và đặc sản Đà Lạt. Sản phẩm tại DaLaVi được thu hoạch từ những trang trại canh tác tự nhiê theo hướng sạch, sau đó được cấp đông nhanh để giữ trọn hương vị và dưỡng chất. Khi mua phúc bồn tử đông lạnh tại DaLaVi, bạn hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc cũng như chất lượng sản phẩm
Liên hệ đặt hàng:
CÔNG TY TNHH DALAVI
TPHCM: 851 Trường Chinh, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú. Tel: 028.3888.4688
