Hạt điều rang muối tại DaLaVi thuộc nhóm hạt có vỏ cứng, nhân mềm, vị ngọt, nhiều protein và một số chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe nên ăn rất ngon, nhiều người ưa chuộng.
Hạt điều là sản phẩm trứ danh của vùng đất Bình Phước, hạt điều rang muối là một trong những sản phẩm được khách hàng gần xa yêu thích và sử dụng nhiều nhất.
Hạt điều rang muối từ lâu đã trở thành món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ là món ăn vặt thông thường, hạt điều rang muối còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
Hạt điều vốn được biết đến như là một loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng với nhiều công dụng, đặc biệt là với hương vị thơm ngon độc đáo của hạt điều rang muối sẽ rất dễ gây “nghiện” cho những ai thích ăn vặt.
Hạt vẫn còn vỏ lụa giúp bảo vệ nhân bên trong không bị dính phải nhựa điều khi trải qua những công đoạn xử lý tách vỏ để lấy nhân.
Hiện nay có hai loại hạt điều phổ biến dùng rang muối là một loại còn vỏ lụa và không có vỏ lụa. Tuy hiên theo chúng tôi thì bạn nên chọn loại còn vỏ lụa vì nó sẽ ngon hơn so với hạt đã tách vỏ (hạt chưa tách vỏ hạn chế lớp muối bám vào nhân hạt khi rang), hạt điều khi đã tách vỏ sẽ dễ mất mùi vị trong quá trình sơ chế và độ giòn không nhiều như hạt điều còn nguyên lớp vỏ lụa. Bạn nên chọn ăn hạt điều rang muối còn vỏ lụa, vì:
Cây điều cho ta một loại hạt ăn không những ngon mà còn mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và công dụng của loại hạt này nhé:
Nhiều người hỏi: Hạt điều có béo không? Trong hạt này rất giàu chất béo. Đây có thể là một trong những lý do khiến mọi người không dám ăn nhiều vì sợ không tốt.
Theo bà Neha Chandna – một chuyên gia về dinh dưỡng người Ấn Độ chia sẻ rằng điều có chất béo tốt như axit béo omega và chất béo không bão hòa như axit oleic, rất tốt cho sức khỏe. Nó cũng góp phần giúp giảm cholesterol xấu (các chất LDL – một loại lipoprotein mang Cholesterol trong máu) trong cơ thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.
Ngoài việc làm giảm nguy cơ đau tim, cũng có nghiên cứu cho thấy những người ăn hạt này trên 4 lần 1 tuần có nguy cơ mắc bệnh mạch vành là thấp hơn 37% so với những người không ăn.
Hạt điều cũng là nguồn cung cấp magie tốt, đây là chất đóng vai trò quan trọng trong hơn 300 phản ứng enzym trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa thực ăn và tổng hợp các acid béo và protein. Ngoài ra thì Magiê cũng tham gia vào quá trình thư giãn cơ, dẫn truyền và hoạt động của thần kinh cơ.
Nếu thiếu magiê, trường hợp này thường gặp ở người cao tuổi, liên quan đến kháng insulin, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim mạch vành và bệnh loãng xương.
Đã có những nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng hấp thu nhiều canxi khi không đủ magie có thể làm tăng nguy cơ bị vôi hóa động mạch và bệnh tim mạch, cũng như sỏi thận.
Trong thành phần của điều có chứa một lượng natri thấp, nhưng điều rang muối thì chứa nhiều natri có trong muối. Nhân điều cũng chứa kali, góp phần điều chỉnh huyết áp.
Bạn cũng nên biết, đây là loại hạt rất giàu protein. Khoảng 100mg hạt cung cấp 36% lượng protein cần thiết hàng ngày cho bạn. Protein là vật chất xây dựng của các tế bào, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển chung của cơ thể. Loại hạt này đặc biệt là một lựa chọn tốt cho những người ăn chay.
Điều cũng rất giàu khoáng chất như magiê (Magnesium) giúp cho quá trình hấp thu canxi của cơ thể tốt hơn. Và nó cũng tốt cho xương, cơ bắp cũng như các dây thần kinh. Chỉ cần ăn một ít cũng đủ cung cấp cho bạn khoảng 80 mg magie, chiếm 20% RDA (Recommended Dietary Allowance – Lượng các chất dinh dưỡng cần để đáp ứng nhu cầu cho một người bình thường/ngày ) của bạn.
Cùng với các axit anacardic, trong điều cũng cung cấp các loại chất chống oxy hóa như selen và vitamin E trong đó ngăn chặn quá trình oxy hóa các gốc tự do có thể gây ung thư.
Trong một nghiên cứu của Larson SC (một công ty về sức khỏe) và các cộng sự cho thấy rằng việc tăng lượng magie trong cơ thể có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường ở người. Nhân điều rất giàu magiê vì vậy nó có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của bạn.
Điều là một trong số ít những loại hạt có nguồn thực phẩm chứa nhiều đồng. Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp và tăng nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên cần nghiên cứu thêm về tác động của tình trạng thiếu đồng ở mức giới hạn và lợi ích của việc bổ sung đồng để phòng ngừa và điều trị loãng xương.
TPHCM: 851 Trường Chinh, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú. Tel: 028.3888.4688
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.